サワッディカ

イキのいい無農薬の四角豆を宮崎でゲットv
こりゃなんかタイ料理作るっきゃないっしょ〜としばし悩む。
というわけでヤムトゥアプー(四角豆のヤム)を作ることに決定してググりまくるレベル1プー。







材料は上の画像を見ての通り。
(下段)豚ひき肉、エビ、ホームデーン、四角豆、プリック(プリックヘーン混ぜてもよし)、パクチー(プー流)、ミニトマト(プー流)、クラッシュドピーナッツ、あと写し忘れたけどタマネギ1/4
(上段)ナムプラー、ナムマナーウ、ナムプリックパウ、フライドホームデーン、砂糖(又はナムターンピープ)



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四角豆をかるく煮る。煮すぎ注意。



_1010952.jpg



調味料をまぜまぜ。



_1010957.jpg



ホームデーン、茹でた挽肉、茹でた海老を入れて混ぜる。
四角豆を入れて混ぜる。ミニトマト、パクチー挿入。



_1010974.jpg



皿に盛り、ピーナッツ、揚げホームデーンをふりかける。
ゆで卵で飾る。
ココナッツミルクをアーティスティックに掛けてもよしということだ。
彼氏に作ってびっくりさせちゃおちゃお♪



プーキペディア:
【プー式まいぺんらいタイ料理レシピ(レベル1)とは】
食べることの経験値はわりとあるんだけど、料理の方は経験値ほぼ0(ゼロ)のクンプーが始めたタイ料理レシピブログ。

料理経験値ほぼ0のくせに(包丁もろくろく扱えないという噂)、タイ料理レシピをぬけぬけとブログにしちゃうというマイペンライ精神全面押しのタイ料理レシピブログ。

クンプーが、タイのレシピブログや日本のレシピブログを参考にミックスして、家に残ってるものとかも適当に使って、ちょーマイペンライ(ちょー適当)に作ってるタイ料理レシピ。

あわよくば、ちゃんとしたレシピを誰かコメントくれないかなぁと待っている超絶他力本願的タイ料理レシピブログ。
 以下、第1回目に書かれたクンプー氏のコメントよりその他力本願的性質が伺える。
 『「もっとこうした方がいいよプー」とか「そこ違うけどプー」とかご意見、ご指導、ご鞭撻等ありましたら、どしどしコメントプリーズなのです。』


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コメント
四角豆~
これって、MEY先生が沖縄で作ってたヤツですね。

http://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120906.html

確か、豆をサッと茹でて生の歯ざわりが残る様にするのがコツだと言ってました。
刺客豆料理だっぺ
さわでぃかっぽむっ
四角豆は美味しい!とこちらイサーンイープンでも好評。来年はおらも作ってみっぺよ。いっぺぇできるみたいだけんからヤムトゥアプー&ダーパーテーすっぺ!
Re: 四角豆~
星餓さん
その番組見忘れちゃいました〜。見たかったです。。
そうですね。これです。
四角豆って生でもイケル野菜なので、先生のおっしゃる通りレア茹でが決め手ですね。
Re: 刺客豆料理だっぺ
ダー師匠
さばーいDぼ〜。
イサーンイープンでも栽培可能とあらば、まさにやって来るお客を狙い撃ちの刺客豆ですね!
栽培の成功を祈りつつ、朗報お持ちいたすでござる。
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