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サワッディクラップ

「なんでクンプーはタイにハマったんですか?」とよく聞かれる。
今日も聞かれた。
ハマったみなさんならなんと答えますか?
こうこうこうだからと説明がしずらくないですか。
だって、タイの全部が好きだから。
「行ってみて感じてみて」としか答えようがない。
五感で感じるフィーリングに導かれただけだ。
これじゃ相手には答えになっていないだろうな。
とにかくそう思ったらゴーだ。空気を感じてきて欲しい。

で、本題。今日はゲーンフアプリーを紹介したい。
北の地方の料理。北は先月、チェンマイーチェンライーメーサイーチェンセンと周遊してきたが、のんびりしていていい所だ。
そんな北の料理。美味いにきまってる。

バナナのつぼみの辛いスープ。
バナナのつぼみってタケノコみたいです。
構造も大きさもタケノコにかなり似ています。



2009/11/12-1



こちらレギュラーメニューにはないんだけど、そこは天才シェフ、クラッポム(かしこまり)の一言で美味しく作ってくれる。
すばらしいの一言。(現地のものより見た目若干白っぽくないが。)

バナナのつぼみは食感もたけのこライク。
柔らかいながらもシャキシャキしていてクセがない。
特筆すべきはオイニーがキツい。
なれればなんてことないんだが、このスープのおかげで店中サイクー指数100%。
においの達人の言葉を借りるなら、「タンパク質が燃えるにおい。爪が燃えるにおい。」。。。爪が燃えるにおいを知ってる方はかなりの変態指数だろう(笑

そして辛さは現地モード。
通常は骨付き豚が煮込まれているが、今回は急なイレギュラーメニューだったので、骨なし豚入り。しかしまったく不満はない。
美味い、美味すぎる、そして北へ帰りたくなる。まさにおふくろの味。
クンメーーーー!!!


アロイ度(味)☆☆☆☆☆
サバーイ度(心の快適)☆☆☆☆☆
イム度(店員の微笑み)☆☆☆☆☆
タイ度(店内のタイの雰囲気)☆☆☆☆
クンプーおすすめ度 ☆☆☆☆☆


タイレストラン&カラオケ プアンタイ
墨田区江東橋4-7-9
TEL 03-3846-3292



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コメント
久々覗きにきました~
このバナナの花芽の料理って実は食べた事が無いのですゎ
でも美味しそうですよね。

そうか~/におい、きついのね

でも料理名覚えてチャレンジだ!
Re: 久々覗きにきました~
ノイナーさん>ノイナーさんならこれくらいのにおいマイペンライだと思いますよwぜひ。
サイクーがオイニー
サイクー指数で思い出しましたが、この前タイ飯屋に「ドリアン・サイダー」を持ち込んだお客さんがいました。開けた瞬間リアルにオイニー充満しました笑。ちなみに日本で作ってるドリンクだそうですが、なぜにオイニーを追求したのか?これまたアメージングでした。
Re: サイクーがオイニー
ダーさん>なななんと!!
そんなドリンクがあったとは!!!
是非とも飲んでみたい気もしますw
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