やぱし、生めんは最高だ！！

サワッディクラップ

やぱし、行きつけのうまいタイ料理屋は人生には必要だと改めて思った。
なにせ、センヤイ（ふと米麺）の生をタイからお土産でもらったからと個人的におすそわけで料理してくれたから。

まずは、センヤイ・パッキーマオ（酔っぱらい太麺炒め）。
味付けが最高のところにモチモチの生麺が追い打ちをかける。
ああ、ほっこり（リラクマ風）。







第二弾フォールド波はこいつ。センヤイ・エンタフォー（腐乳入りスープの太麺）。
パックブン（空シンサイ）などはなく、結構具沢山の変則系。
赤いスープは、タオフーイー（腐乳）と酸味を出すトマトソースが正体。
スープはかなりいい味である。
そして、モチモチ生麺たんがナイスハーモニーを生み出す。







どこのタイ料理屋も日本ではどうしても乾燥麺を使う。
なので、なおさらこの現地モードのセンヤイ・ソッド（生太麺）が心に染みるのであった


生米麺　おすすめ度☆×５