【タイ料理】ムーサテ/若葉町「ニューシャム」

サワッディクラップ

毎日寒いですね
まじ死にそうです
早く夏になってほしい
汗だくの肌と肌が触れ合う夏
あの汗だくの日々が最高に好きです


さてさて（だじゃれではない）
本日ご紹介するタイ料理は「ムー・サテ」

今日は「ムー＝豚」ですがサテには「ガイ＝鶏」バージョンもあります
食べるのは一瞬だけど　けっこう手間と時間の掛かるメニューなので　食べる時はじっくり味わってください

豚肉にポンカリー（タイのカレー粉）やココナッツミルクなどで調合したタレを揉み込み　串をさして一晩くらい寝かせます
ね　手間ひまマックスバリューでしょ（プーが説明すると２行だけど５５５５）







タレが２種類付きます

こちらは　ナムヂム・アージャード
お酢と砂糖メインで調合した　酸っぱ甘いさっぱりしたタレ
きゅうりやホームデーンが入ります







こちらのタレは　ナムヂム・ムーサテ
ペースト（マサマンとかパネンとかデーンとか）やココナッツシュガーやココナッツミルクやクラッシュピーナッツなどを調合したタレ
濃厚で複雑な深みのあるタレ







今回は　若葉町のニューシャムのムーサテでした







タイ人率も高く　若葉町近辺では老舗系のレストラン







タイ料理を食べて　夏を待とう！



クンプーおすすめ度☆☆☆☆＋０．３☆
*おすすめ度算出方法：アロイ度（美味しさ）・サバーイ度（快適さ・居心地）・イム度（愛想・サービス）・タイ度（タイの雰囲気・魂）の４項目（各項目5点満点）を足して４で割った平均得点


ニューシャム
神奈川県横浜市中区若葉町2-33-7
045-252-8900