サワッディクラップ

テレビや雑誌で紹介されまくりんぐの、今やタイ料理界隈の有名人「タムさん」
そんなノリにのってるタムさんが2号店を出したということで行ってきました〜ん

1号店は新大久保ですがこちらは大久保







四輪ドリフトで左折(イメージ)
入り口まで遠いw(イメージ)



IMG_6363.jpg



ん、あの謎に段違いに配置されたポスターは、、、!



IMG_6361.jpg



もちろん
俺タム!のキメ顔写真!!!



IMG_6364.jpg



扉を開けるとめっちゃ大きなポスター!
俺タム!!
俺キマッタZ120%!!!の瞬間だZ



DSCF2967.jpg



店内は広く(48席)、タイ国旗カラーと金色でまとめられてますがお店が広いだけにやや殺風景感は否めない
王様なし、仏壇も視界にはなし
コックさんはタムさん含めて4人で2店舗をローテーションするようなこと言ってました

で、この日は行ったときにはタムさんはいませんでしたが、後から来てくれました(クソ寒いのに半袖で1号店から歩いてきたというから驚愕w)


なんとなく撮ったテーブルの一輪挿し造花(なぜ撮ったのか自分でも謎リティ)



DSCF2961.jpg



ムー・ナムトック
豚バラ切り落とし的仕様で悲しみ、味付けは基本好みなんだけど結構しょっぱめで喉渇きますw(☆3.8)



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トムセープ・ムー
豚バラ、数種の豚モツや豚軟骨入り
パクチーファランやバイホーラパーとハーブ感はよき、しかしこちらもかなりしょっぱめ(☆4)



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コー・ムー・ヤーン
こちらはブロックで焼かれたジューシーで柔らかい豚肉を使用
ナムジムジェオもよい出来映えでアロイ(☆5)



IMG_6360.jpg



カオ・パット・グン
タイ米でパラリと炒めてある
そのままでもよいけどやっぱりプリックナムプラーがあるとさらに美味しい(☆4)



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グン・オップ・ウンセン
色は濃いめだけど味つけは結構薄かったな~(☆3.5)



DSCF2965.jpg



カオ・カー・ムー
豚足はとろりとした部分と、ほろりとしたコラーゲンの少ない部分のハーモニー
これはタイの屋台の味そのものってイメージ
見切れているすっぱ辛いナムジムも美味しい(☆4.5)



DSCF2963.jpg



プラー・パット・マウ
プラーニン(ティラピア)の切り身を軽く揚げてから、いわゆるパッキーマウな味つけした炒め物
しっかり味が染みこんでいて美味しいお魚料理(☆4)



DSCF2955.jpg



ヤム・アボカド
アボカドとナムプリックパウがナイスハーモーニーのタムさんちの得意メニュー
海老がやや半生ぽい火の通し具合でよい感じ、イカや挽肉も入ってます(☆5)



DSCF2953.jpg



プラーニン・トート・サムンプライ
さてさて今回唯一のタムさん作のお料理!
揚げティラピアにたっぷりの揚げたハーブ(タクライ・バイマックルート)、それに絡まる美味しいナムジムは絶品!
これは間違いなく巨匠タムさんの本気料理(☆5)



DSCF2956.jpg



今回タムさんのお料理は最後の1品だけでしたが、他の2人のコックさんは得意不得意メニューがある気がします
やっぱりタムさんの本気はよきだな〜〜という結論デス!ベビーメタルデス!!(イミフな〆でごめんご)



クンプーおすすめ度☆☆☆☆


バーン・タム2 (Baan Tum 2)
東京都新宿区北新宿3-1-3 クラウンビル1階
03-3369-8143





バーン・タム2タイ料理 / 大久保駅新大久保駅西武新宿駅

夜総合点★★★★ 4.0


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