サワッディクラップ

去年の秋頃からむっちゃ気に入っていたお店 曙町のクァーサイヤムが 突然消えた...

消えたというか 数百メートル離れたパタナへ移った

というか吸収合併??真相は未だわからない

ただ 曙町に寂しく貼られた閉店の紙が哀しい

今回と次回 2回に分けて溜まっていた写真を放出しつつ 大大大好きクァーサイヤムを偲んでみたいと思う...







なにしろ タイ人センス大爆発の装飾たち
愛してやまなかった


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各テーブル下に配置されるゴミ箱
そして わかばの空箱

なにもかも懐かしい...



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ああ...なんにもかも
ただただ懐かしい 健在だった数ヶ月前



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パッチャー・タレー
大きめのエビにイカ、ルークチンプラーなどが具材
新鮮なバイガパオ、青々した生コショウ、ガチャイ、非の打ち所がない出来映え(☆5)



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ナムトック・ムー
しっかりブロックで焼いてあるので、外側は焦げ目があり、中は柔らかジューシーな豚肉
粗めのカオクア、パクチータイ、万能ネギ、味付けはしっかりのイサーン現地タイプ(☆5)



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ソムタム・コームーヤーン
歯ごたえある豚肉、インゲン、ニンジン、しゃっきりマラコー、ピーナッツはしっかり炒ってあるという手抜きなしの作り
味つけは甘みやや強めタイプだが酸味や塩気とのバランスが良い、デフォでも結構辛い(☆4.5)



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ガオラオ・ヌア・ナムトック
柔らか牛すじ、レバー、パックブン、弾力のあるルークチンヌア、もやし、揚げニンニク
血も程よく入りウマウマ味のスープだよ!(☆4.8)



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サトーパッグン
フレッシュサトー豆、大きめの海老、挽肉、ターメリックの黄色も鮮やかな美味しい味つけ
ここでははずせない逸品だった(☆5)



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少しだけ調味料も売っていたようだけど 厳選されたラインアップが東横のれん街も顔負けだよ



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お前無しじゃもう生きていけないんだよ!
愛してる!愛してるんだ!
うおおおおぉぉぉぉぉぉxっっx(号泣



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クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆


クァーサイヤム(閉店)
神奈川県横浜市中区曙町2−29(閉店)


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