タイ料理レシピ【เส้นใหญ่ผัดขี้เมา】太米麺のパッキーマオ

サワッディカ

今日はセンヤイパッキーマオよー♪

冷蔵庫の具材はこんなん。
欲をいえばカナー（芥藍菜）とバイガパオ（ホーリーバジル）かバイホーラパー（スイートバジル）もあったらベストコンディションだわ。







グラチャーイは細めに切って乾燥しないようにお水につけたの。








ニンニクとプリック（唐辛子）を炒める。
肉投入、きのこと小松菜、プリックタイオーン（生胡椒）、グラチャーイも投入。








水で戻した乾燥センヤイ（炒める前に水でほぐしてひっつかないように）、バイマックルートも投入。
ナムマンホイ、シーイウカオ、ナムプラー、砂糖で味付け。（シーイウカオはなしレシピもアリ。シーイウダム入れるレシピもアリ。）
バジルを入れるときは最後のタイミングね。







具材は海鮮もポピュラーだわさ。その場合は入れるタイミングを考えてね。

うっしゃ！ウメー出来栄えｂ







プーキペディア：
【プー式まいぺんらいタイ料理レシピ（レベル２）とは】
食べることの経験値はわりとあるんだけど、料理の方は経験値ほぼ０（ゼロ）のクンプーが始めたタイ料理レシピブログ。

包丁もろくろく扱えないくせに、タイ料理レシピをぬけぬけとブログにしちゃうというマイペンライ精神全面押しのタイ料理レシピブログ。

クンプーが、タイのレシピブログや日本のレシピブログを参考にミックスして、家に残ってるものとかも適当に使って、ちょーマイペンライ（ちょー適当）に作ってるタイ料理レシピ。

あわよくば、ちゃんとしたレシピを誰かコメントくれないかなぁと待っている超絶他力本願的タイ料理レシピブログ。

51品目が切りがいいとか抜かして、勝手にレベル２に昇格するという昇格自由なレシピブログはお子様からお年寄りまで幅広い層に指示されている、わけがない。