2020年08月 | タイ料理広報担当☆クン・プーのタイ料理食べ歩きブログ&まいぺんらいタイ料理レシピ

【タイ料理屋】曙町「クアクンティム」de大キノコ収穫祭汁

サワッディクラップ

いつも自給自足率の高さで驚かされる大風俗街に鎮座するクアクンティム
今回は大キノコ収穫祭でした５５５（大風俗街ですが決していやらしい意味ではない）

店内は相変わらずのサバイ空間
もちろんタイ人率の高さも通常通り

さて　ささっとご紹介しましょう！

ラープマグロ
刺身用まぐろに絡みつくカオクアやニンニクスライスそしてパクチー
もちろん味付けよし、フレッシュバイホーラパーや名前不詳の草や小さい生ナスもついてきて最高です！（☆５）

ムーデーットディアウ
外側の歯ごたえと内側の柔らかさの絶妙ハーモニー、美味さが凝縮された干し豚肉揚げ
味付けもよくこのままでも美味しい、もちろん付けあわせのソースシーラチャーをつけてもグー（☆５）

ゲーンヘット
きました本日のメイン大キノコ収穫祭汁！
旦那さんとママさんがどこかで採取してきた多彩なキノコがものすごい量
イサーン式青汁はコクがありレモングラスやバイメンラックの爽やかな香り
好みによると思うけど　プー的には酸味（どれかキノコから出た酸味なのか？？？）がちと強すぎでした〜（☆４．８）

いつもながらに最高おぶ最高のクアクンティムでした

クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆

クアクンティム
神奈川県横浜市中区曙町2-29
045-263-0095

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【タイ料理屋】中央林間「チェンマイ」はやっぱしグッとくる！

サワッディクラップ

やっとマスクも安くなってきましたね〜
見かけるのは中華製の品質よくわからんやつだけど５５
ひんやり冷感洗えるやつが100円だったので同じの2枚買ったんです　よくみたらそれぞれに自由なパッケージで　ひとつなんか切り取りやすく溝入ってたんですけどね、、上部が開きっぱで切り取り溝なんか必要ないんですよ５５
だいじょぶなのかこれ５５５５

というわけで本題
久しぶりに中央林間のチェンマイへ行きました

壁から突き出る鹿も健在です５５
変わらずのアメージング店内で一安心
扇風機二重奏も穏やかな音色のハーモニーを醸し出す

さらに腹直筋を崩壊させるが如きメニュー
て　い　ちょ　く　
！！！！！！！！！！！！！！！！！！
もうシックスパック直前である
あああ　愛してる　結婚して欲しい５５５５

こちら　チェンマイ料理が充実しているので北部マニアにはオススメ
メニューは100種類はありそうです

こちらへ来たら北料理でしょ　キタだけに（←座布団全回収クラスに痛い
というわけで北部料理

ゲーン・ケー・ガイ
もともとこの料理にはドークケーという白いお花やチャップルーやタムルンやヨードファックトンなどが入るお野菜たっぷり汁なんですが　やはり入手の難しい材料は入っていませんでした
でもね　味付けは最高に美味しいんです

最近思うことがあるんですが　味噌汁だって各家庭や地方で千差万別ではないですか　なのでタイ料理だって同じだと思うんです
同じ名前の料理でも入れる材料や味付けが各お店で違うのは当たり前なのではと
というわけで　自分の中の固定観念をぶっ壊して味わうのです
柔らか鶏肉にマクワプロ、きのこ、ゴーヤなどのお野菜たっぷりの結構な辛さの北汁は最高！（☆４．５）

ごはん頼んだら素敵ミックスで出てきました
なんかこうゆうところがグッとくるのはプーだけでしょか
フリーダムで素敵です

まだまだコロナ禍ではありますが　密に混んでいなければプーは細心の注意を払いながら孤独に食べ歩きたいと思います　
孤独のポックリ飯にならないように気をつけます！
GO TO タイ料理
2020年盛夏

クンプーおすすめ度☆☆☆☆＋０．７☆

チェンマイ
神奈川県大和市中央林間3-8-3
046-274-461

【タイ料理屋】新小岩「バンコク・オーキッド」deミシュランvsプシュラン

サワッディクラップ

プーたま　最近更新頻度めっちゃ少ないけど　まさかコロニャンにやられてたとかですかー？？なんて　聞かれますが
プーたま　むっちゃ　普通に生きてます　（←ここ喜ぶところね

新小岩に行く用事がありました
さて　タイ料理　と　向かった　プー大好き店が　まさかの満員御礼で入れなかったので　
こちら　バンコク・オーキッド　に初訪問なのです

なんか失礼な訪問の経緯でごめんご〜（経緯とか書かなきゃいいのにね５５

２０１７ミシュラン　ビブグルマンさまに出たお店

というわけでレッツ　オーキッド！

壁には　ミシュラン　ミシュラン　ミシュラン　推してくよー！！！
レーッツ　オーキッド！！！
プー的にはどっちかっていうと右上のヒヒーンの置物が気に掛かりました５５５

【プー値】
30席ちょいくらい、メニュー80種前後、単価1,000円以下から1,200円が主流、デザート豊富、BGMは穏やかなタイ的インスト、仏壇あり、王様なし、ホール＆コック全員タイ人、雰囲気的にはバンコクの庶民的なレストランを感じさせる

ヤムウンセン
もどし加減の絶妙さがほどよいウンセン、おおぶりの柔らかイカも入る、味付けはキマっている
久しぶりに美味しいヤムウンセンを食べた気がしてる（☆４．５）

コームーヤーン
外はかりっと中はジューシーな脂のほどよくついた厚切りやわらか豚肉
このままでも香ばしくて美味しい、ナムジムジェオも良い味（☆５）

トムヤムガイ
ホールから厨房に頼むときに「トムヤムクンじゃなくてトムヤムガイなのか？」と厨房と何回かやりとりしていたのがおかしい（そんなにオーダーがないメニューなんだろうか）
香り軍団タクライカー・カーなどが入り酸味がキリっと効いてる、辛さもほどよく美味しいスープ、鶏肉は臭みもなく○（☆４．３）

さすがビブグルマンなのか！？と気を良くしていたのですが次のメニューでプシュランの評価が変わったのだった

カオクルックガピ
ガピ炒飯の味付けはしっかりしてるんだけど温かいお米を使ってるようでパラリ感がなく水分しっとり〜
付けあわせがいまいち、あまーいあまーいパイナップル、まるで肉じゃがの肉のような味付けの豚肉
ていうかなんかやっつけ仕事な印象でした（☆３）

最初の3品は良かったので　おそらく4品目はコックさんが苦手なメニューだったのかもしれませんね

プシュランはお忍びであなたのお店にチェックイン！５５５５

クンプーおすすめ度☆☆☆☆

バンコク・オーキッド
東京都葛飾区新小岩1丁目51-1 ますやビル 2Ｆ
03-5879-5871

バンコクオーキッド（タイ料理 / 新小岩駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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