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サワッディクラップ

ブラインドウインドウを指で少しだけ開き 葉巻を咥えながら東京を見下ろす警視庁タイ料理課特捜部 デカ長プー
コンコン!(ドアをノックする音)
「失礼しますデカ長!阿佐ヶ谷のガパオ警察から緊急協力要請です!」
「どうした?ガパオ炒めを単なる挽き肉炒めと勘違いしてる容疑者の逮捕か!?!」
「いえ!今日はタラのガパオがあるということです!」
「なんだと!署内でいちばん早いチェンマイ式TukTukパトカーを用意だ!」
「カポム!デカ長!!」

ウゥゥ~







バタン!(パトカーの助手席を閉める音)バタン!(同後部ドアを閉める音)←ちょっとまてTukTukだろ

阿佐ヶ谷ガパオ警察とは 看板に書いてある通り ガパオ炒めをミスアンダスタンディングしている容疑者を強制的に正しい道に戻す専門部署である

署長兼料理人はガパオが好きすぎて正しいガパオの知識を日本に知らしめることを使命とした女性
すばらしいコンセプト過ぎてデカ長プーは涙を流したという後日談もある



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この日のガパオ警察はここ阿佐ヶ谷イネルを間借りして営業しているということ
月イチの営業日や場所もろもろはお店のツイッターを見て欲しい
↓↓↓
https://twitter.com/sunakko_thai



DSCF5829.jpg



この日は タラ・牛肉・海老 のガパオがラインアップ
おお!全部食べたいぞ!!と思ったのですが パトカーが大渋滞にハマってしまい到着が閉店間際になってしまったのです
そんなこんなで なんとか残っていたのが牛肉のガパオのみでした(号泣)



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ちなみにガパオの他にもおつまみ的なメニューもあります
(メニュー写真参照)



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警察署内部はポップな三角フラッグでデコ
BGMはタイいろいろジャンルミックス
キッチンは気をつけていないと換気扇に髪の毛が吸い込まれそうなポジション



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牛肉のガパオ
この青々としたガパオこそリアルフレッシュガパオ!
ガパオとはタイの香り高きホーリーバジル
なのでガパオの葉が入れば海老でもタラでもガパオ炒めと呼びます

脂身のある牛薄切り部位、フレッシュガパオはしっかり入る、シーイウダムがわりと効いてる味つけ
デフォでは辛さはないのでプリックナムプラーのプリックを入れるべし(☆3.5)

ちなみにこの時はごはんも売り切れだったのでおかずのみでした



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せっかく来ていただいたのに売り切れで申し訳ないと出してくれたサービスの美味しいチョコケーキ!
プーが甘いもの大好きなのを知っているかのような嬉しいサービスにプーご機嫌w



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という訳で出だしと締めの文章が噛み合わない感はありますが 

コンセプトがいい!
店名がいい!
看板の貼り紙がいい!

2点だけ言わせてもらえるのなら貼り紙にタイ警察のマークを入れて欲しい555
そして入店時刻を腕時計でみながら「容疑者○名、○○時○○分逮捕」と言い渡して欲しい5555

これからもどんどん容疑者を逮捕してもらって 正しいガパオ炒めを広めていただきたいと思います!
プーは応援しております!!


クンプーおすすめ度☆☆☆+0.8☆


ガパオ警察
いろいろな場所で
不定期営業(たぶんw)
詳細はお店ツイッターでご確認を!


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サワッディクラップ

昨年末のお話しです
沼袋ロムタイでパーリーナイが執り行われました
平たく言えば「バウネンクヮイ」です

この日はタイとタイ語を愛するメンバー10万人強がロムタイを訪れました(うそぴょん!万はなしね)







店内はロッジ風ウッディ+オレンジPOPな雰囲気
そしてご覧のようにカップル指数が上がるように薄暗い照明です
30秒も沈黙が続けば キスするしかない雰囲気555(デートナビ店決定)
この薄暗い照明の中 映える料理写真を撮るなんて無理おぶ無理です



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【プー値】
メニュー40種くらい、王様なし、仏壇視界になし、メインコックは画像の通りの経歴を持つ北部の人



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素晴らしいお野菜カービングがコックの経歴を物語っています(コック氏が作ったかは定かではないけど55)



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サイウア
自家製のチェンマイソーセージ、ハーブ感もしっかり効いていて美味しい(☆4.5)



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ラープチェンマイ
豚挽きとナングムーがたっぷり、北独特のスパイスハーブ感は弱め(☆3.5)



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トムカーガイ
ココナッツミルクを使ったタイ式チキン入りスープ
基本的な味付けやハーブ使いは良いと思われるのですが う〜んしょっぱい(☆3)



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スキーヘーン
タイスキーソースを使った春雨炒め
普通には食べられますが う〜ん..こちらもしょっぱかったです(☆3)



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残念ながら塩気多めのお料理はおそらくメインコック氏が作っていたのではないと思います(メインコック氏は途中で帰ってしまったようなので..)
プー初訪問だったのでフルコースで料理長のお料理を堪能してみたかったです

年末パーリーナイということもあり写真撮れなかったお料理もありましたが とりま撮影していたものだけご紹介でした



クンプーおすすめ度☆☆☆+0.2☆(クンプーデートナビ推奨店)


ロムタイ
東京都中野区沼袋1-39-3
03-5318-9030





ロムタイタイ料理 / 沼袋駅新井薬師前駅野方駅

夜総合点-



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サワッディクラップ

前回に引き続き 大森のチェンマイでっす
今回は夜行って食べたものを数回分どどん(今回長いっすよ ついてこい!)







壁メニューは分かりやすくてよいよね
フル日本語になっててプー的には分かりずらいのもあるんだけど55



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こちらのレギュラーメニューは見てのとおりのタイ料理半分とつまみ的日本料理とかが半分
駅から遠いのできっとご近所の客層を考慮してのメニュー作りなんだと思う
ちなみにメニューの赤文字がタイ料理
メニュー数="壁メニュー30種くらい"+"メニュー"ー"ダブってるメニュー"



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カオソーイ・チェンマイ
チェンマイ料理の代表といってもよいカレー麺
麺は平たい小麦麺、揚げ麺は少なめ、鶏肉は食べやすいサイズにカット、スープはしつこくなくかといってあっさり過ぎずでプー好み、味付けもよきまる(☆5)



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必須付け合わせのレモン、パカドン、紫玉葱

自家製プリックパウで辛さとコクを足せばさらにグッド ベター ベスト!



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ナムプリック・オーン
メニューにはないけど特注で作ってくれました!
パーティープレートっぽくサイウアとかネームとかも入れてくれてテンションマックスジャーンプ!!!



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ナムプリックオーンといえばチェンマイ料理の代表格
トマトベースペーストに挽き肉、ガピなどの調味料が深いコクと味わいを引き出す、辛さもガツっと効かせてくれていて即興料理なのにラムテーテー(=まじうま)(☆4.8)



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ちなみに別日にも作ってもらったんだけど その時はソーセージ系は抜いてもらってこんな盛りつけ
この時のケープムー(豚皮揚げ)は自家製でサクッとカリッと歯ごたえ絶妙でなんとも美味しい
自家製ケープムーはいつもあるわけではないのであったら超ラッキーなのだ



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タイ風イカ焼き
やわらか焼きイカはぷりぷりっと美味い、甘さのある海鮮ナムジムの味付けもよい感じ
彼氏と食べれば間違いなくロマンティックいか焼き決定ですわ(☆5)



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トムヤム焼きそば
タイの即席麺 ママー麺ぽいね、トムヤム風味で味付けはばっちり、バイマックルートなども入って香りよき、味はピリっと辛くて濃い目(☆4)



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コームー・ヤーン
外側はしっかりと焦げ目がつき 中は脂身ジューシーなとんとろ豚肉、胡椒がけっこう利いてる
ナムジムはマカームの酸味とナムタンピープのコクのある甘味のタレとすっぱしょっぱが際立つタレの2種
(☆4.5)



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パネン・ムー
薄切り豚肉やインゲンたっぷり、バイマックルート千切りもたっぷり
辛さは控え目ながらココナッツミルクのコクのある美味しいゲーン、ごはんはジャスミンライス(☆4)



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サイウア
うれしい自家製、ジューシー柔らかでバイマックルートなどのハーブの香りも豊かで美味しい(☆4.7)



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チェンマイ風パスタ
簡単に言うとカオソーイのパスタ版、平小麦麺、鶏肉、パカドンなどまさにカオソイ風、これはありだね(☆4)



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シャンラーメン
北部名物ナムギヤウ
挽き肉、ミニトマト、キャベツ、もやし、麺はセンレック仕様、スープはトマトの酸味とコクと辛さで後をひきます(☆4.3)



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パット・プリックパウ・プラームック
食べやすいサイズにカットされた柔らかイカ、プリックパウの効いた炒め物
このときは冷凍ぽいけどガパオもしっかり入って○、ごはんはジャスミンライス、辛めオーダーしたらけっこう辛い(☆4)



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トムヤム・クン
小さい海老がたくさん入り、キノコも数種、ハーブの効いたスープはよいバランスでアロイ(☆4)



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ガイ・ヤーン
外側はカリッと中は柔らかでふわっ、胡椒が利いてる
タレはジェオがオススメ(☆4)



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ソムタム・タイ
青パパイヤにニンジンにインゲン、ナムタンピープのほどよい甘さとレモン由来の酸味とナムプラーがほどよい具合に調和(☆4.3)



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ラープ・ムー
チェンマイ風な風味と味付け、豚粗挽きもおいしくてよき(☆4)



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ホッピー
ナカとかソトとか..っもうエッチ!



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だし巻きたまご
はじめてオーダーしたニッポンメニューなんだけど シーイウカオが入ってるんじゃ!?っていう出汁が効いててリアルに美味しいw



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コックのご主人もホールの奥さまもほんとに良い方で 気持ちよく美味しいタイ料理がいただけるお店ですわ
駅からむちゃ遠いけどこれからも頑張ってほしいお店です



クンプーおすすめ度☆☆☆☆+0.5☆


チェンマイ
東京都大田区中央2-11-2
080-5657-9043




チェンマイタイ料理 / 大森駅大森町駅平和島駅

夜総合点★★★★ 4.5


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サワッディクラップ

ほんと記事にするのが亀の如くおそくてですね
去年の秋くらいからけっこう行ってるお店を一度も書いておりませんでしたw

大森駅からけっこう歩く「チェンマイ」
てか大森駅が一番近い駅なのかも怪しいですw

今回はランチ訪問のお話し(次回はがっつり夜メニューの予定)







北部出身のタイ人ご夫婦のお店
この辺りでブイブイいわせてる北部タイ一族さまのご親族のお店です


【プー値】
ランチ9種、仏壇あり、王様あり、4人席×2+2人席×2というこぢんまりして落ち着くハコ、BGMはタイポップ、お二人ともに超愛想よしでサバーイ、メニューはタイ料理半分+他いろいろ半分という構成



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ランチメニューはこんな感じ
ちなみにこれは増税前の去年の9月のメニューです



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シャンラーメン
なにを隠そうこれは北部名物ナムギヤウなのです
挽き肉、ミニトマト、キャベツ、もやし、麺はセンレック仕様、スープはコクもあり辛くてウマウマです(☆4.3)



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自家製のプリッククワを入れてもよし!



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麺すくいショット(オールバイマイセルフ)も冴え渡る



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鶏出汁のさっぱりとした付けあわせスープ(☆3.8)

サラダは見ての通りふつうです



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デザートも付いちゃうのが素敵



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そして別日です



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この日の日替わりはホワイトボードの通り
よし日替わりにしようと意気込んで注文
「ガパオチャーハンね!」
ホールの姉さんなぜか一拍おいてから「はいガパオチャーハンですね」と。

注文をしてホワイトボードの写真を撮って一拍の意味に気がついたプー
あれ!?!ガパオチャーハンなんてないぞ。。
ほんと自分のあわてんぼう加減に反省



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それでもなにもいわずにガパオチャーハンを作ってくれる優しさと柔軟性
大好きですチンチン(←いやらしい意味ではない)


ガパオチャーハン
フレッシュガパオ日本平均枚数以上、ごはんはタイ米
鶏肉なども入りガパオな味付け←当たり前だ(☆4)



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こういうお店はほんとうに貴重だな〜としみじみのプー
次回はチェンマイ料理どどんとご紹介なので乞うご期待!!



クンプーおすすめ度☆☆☆☆+0.5☆


チェンマイ
東京都大田区中央2-11-2
080-5657-9043

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タイ王国フェチ☆クン・プーのタイ料理ブログへようこそ!
ある日突然タイ王国とタイ料理がないと生きていけない体になりました。
そんなタイ依存症のクン・プーの日々をお伝えします。
ブログの最終目的は国内における「タイ王国のさらなる知名度・好感度アップ」&「タイ料理の魅力の啓発」!!
*執筆承ります。
sawasdee2010-public☆yahoo.co.jp
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