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サワッディクラップ

昨年の秋ごろから一番のお気に入りだった 曙町のクァーサイヤムを偲んで後編でございます

とはいえ ママさんは案内図にあるパタナ(中区若葉町2-30-3)に居るのを確認したので一安心

ただ腕の良いあのコック氏がパタナにいるのか とか 惜しみなくタイ食材を同じように使えてるのか とかは未確認で進行形(近々に偵察に行ってきます!)



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サバーイ空間には欠かせない偉いお坊様



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これはお正月明けに行ったときの タイ人大好き風船装飾と金モールの夢の跡



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ソムタム・タイ
甘さ・しょっぱさ・酸っぱさの具合がどれも出しゃばり過ぎず程よい調合
しゃっきり青パパイヤにしっかり煎ったピーナッツ、見切れているケープムーがとても合うのです(☆5)



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ガパオ・ガイ
ゴロっとした柔らジューシーな鶏肉、香りの良いフレッシュガパオ
シンプルながら芯の通った味付けは超好み(☆5)



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クイティアウ・ムー・トムヤム
第一声 スープうま!
軟骨入りの豚ルークチン、臭みのないレバーやコブクロ、クラッシュピーナッツのナイスな食感、センレックの戻し具合もパーフェクトでもちっとアロイ(☆5)



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トム・カー・ガイ
鶏肉は柔らかく臭いもなし、しっかりしたココナッツミルク具合にベースのナイス鶏ガラスープ、たっぷりのタクライとカーとバイマックルートは香りの三銃士、辛いし美味いし言うことなし(☆5)



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ヤム・タクライ
薄切りタクライがたっぷり、挽肉、カシューナッツ、堅さ120%干しエビ、パクチーなどがイン
味つけがほんと絶妙パーフェクトにグッド(☆5)



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カオ・クルック・ガピ
青マンゴーやクンチエンなどもしっかり入り完璧っす
タイ米に絡ませたガピ風味も濃すぎず薄すぎずでウマウマ!
まぜまぜすると甘い・酸っぱい・しょっぱい・辛いが絶妙に混ざり合いもはやこれは料理のウィーン交響楽団か!!(☆5)



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ドローンで空撮した写真もどーん!!!



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2回に渡りご紹介してきたお料理はすべてアラカルトからその場で頼んだものばかり
予約もしてなくてこんなクオリティでささっと出してくれるお店はまずない!いや、ないよ!!

いつまでも君の事は忘れないよ!クァーサイヤム子!ラヴ!ラブ!ど!LOVE!!!ファッキンルァーーーーーーーーーーーヴ!!!!!



来世で会おう....



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クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆


クァーサイヤム(閉店)
神奈川県横浜市中区曙町2−29(閉店)

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