江戸川区 | タイ料理広報担当☆クン・プーのタイ料理食べ歩きブログ&まいぺんらいタイ料理レシピ

Category : 江戸川区

【タイ料理とカラオケ】小岩「クンヤーイ」復活の儀
【タイ料理屋】瑞江「トゥクトゥク」de美味しいグリーンnaカレー♪
【タイ料理屋・タイ食材屋】小岩「クンヤーイ」ヤーイは元気です
【タイ料理屋】小岩「マイホーム」こそエコ減税だろの巻
【タイ料理屋】小岩「いなかむら」はサバイ安心アロイの三拍子の巻
【タイ料理屋】小岩「マイホーム」はチェンマイ料理が美味い
[タイ料理屋】2015夏、小岩「サイフォン」にあのタム氏復帰
【タイ料理屋】小岩「マイホーム」こりゃヤバい！！！
小岩「クンヤーイ」で木を食べつくす（笑）
小岩「サイフォン」移店してきましたよ〜
小岩「いなかむら(KANPAI)」で思わぬ出会い（ハート）
小岩「クンヤーイ」でイサーンのおばあちゃん料理を楽しむ会
小岩「いなかむら」でゲーンオムガイなど
小岩「いなかむら」でがっつり
小岩「いなかむら(KANPAI)」タム氏の料理一挙ご開帳（ぱっくり）
小岩「いなかむら」でソムタムなど
小岩「ワラポーン」でホーモックタレーなど

【タイ料理とカラオケ】小岩「クンヤーイ」復活の儀

サワッディクラップ

再開発で大好きクンヤーイがなくなって２年くらいは経つだろうか
ところがどっこい知らないうちに数百メートル場所を変えて復活していました
これは嬉しい！
早速パイ（=go）

美味しいタイ料理屋の目印ママチャリも健在

小岩駅前の渋いビル
まさにプーどストライクゾーンである
窓のカッティングシートの「ン」が「ソ」に見えるのは気のせいです５５５

もちろんタイカラ標準装備

５世様の隣にヤーイ
ヤーイの下にリアルヤーイ
フォトジェニック

【プー値】　
メニュー100種前後、タイカラオケ装備、BGMはルークトゥン、30席前後のサバーイなハコ、王様あり、仏壇あり
タイ人はもちろん高い

もちろんいつだって誕生会を開く準備も万全だ

さて　料理数が多いのでバババっといきやしょう

ピンクミルク
例のタイの赤いシロップにミルクをみっくす
甘くてイケる

スップノーマイ
程よい塩味が濃すぎず薄すぎずでよい
荒めのカオクアの歯触りとミントの香りにほどよく溶け込む柔らか筍

ネームクルック
カリカリタイプのごはん、適度な酸味のネームと味のからみがバランスよし
新鮮なバイチャップルーとバイホーラパーもたっぷりで満足

クイティオクワガイ
もちもち生麺がもうたまらない、お肉は鶏、絡みつく卵は炒りと生のハーモニー
付け合わせのシーラチャソースで味に締まりを出すもよし

ラープクアヌア
チェンマイ式ラープ　いわゆる日本でよくある普通のラープと違うのは独特の香りとスパイス
柔らかレバーも入ってて味付けもうまし

ムーマナーオ
豚バラ肉にフレッシュライム汁と辛い青唐辛子がオン、花びらのような生ニンニクスライスが美しい
これもうまし

ラープペッ
あひる肉もジューシーで美味しい、深い味わいだ

プラムックパッドカイケム
塩漬け卵がイカにからみつく、うましだなー

トムセープエンゲーオヌア
風味よし味よし具材よし、ほろほろのすじ肉と丸く穴のあいた大きな柔らか軟骨部
文句のつけようがないトムセープだ

ヤムサームクローブ
具材をさっくり揚げて和えた料理
魚の浮き袋さくさく、大きめエビぷりぷり、蛍イカがメイン具材で味付けはプリックパウ中心

ヤムウンセンボーラーン
日本語にすると古式春雨サラダ
古式とはグラティアムドーン（ニンニク甘酢漬け）を使わずにグラティアムジアウ（揚げニンニク）を使うとのこと
それだけのことなのだけど全体的に味付けや風味も一味ちがうヤムウンセンとなる

ホイクレーンルワック
軽くゆがいたレア赤貝、貝の新鮮さとシーフードタレがうまさのすべてを握る料理

パットミーコラーッ
タオジアウを使うコラート式焼きそば（怒られているわけではない）
たっぷり生もやししゃきしゃきはタイお決まり、味付けもおいしい米麺やきそば

クンヤーイ（母方の祖母）健在

ふぅ〜書き疲れた５５５

クン・プーおすすめ度☆☆☆☆☆

クンヤーイ
江戸川区西小岩１丁目２２−８ JSⅡビル 2F
03-5876-7073

タイ料理とカラオケクンヤーイ（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

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江戸川区 | 2023.02.11 Trackback. 0 Comment. 0

【タイ料理屋】瑞江「トゥクトゥク」de美味しいグリーンnaカレー♪

サワッディクラップ

いま人類はまるで映画の世界に迷い込んだかのような厳しく恐ろしい現実に直面している
去年までの平和がほんに懐かしい
プーもいつどこで人類を脅かしている見えない細菌野郎にやられるか..１月から毎日毎日心配しながら弱腰で戦っております

そんな時にはタイ料理！
マイペンライ精神あふれるタイ料理しかないだろう！

お家で作ってもよし

お持ち帰りでもよし

なにしろタイ料理だ

いまは人類一丸となってタイ料理を食べながら戦い堪え忍ぶ時代なのだ

さて本題
江戸川区瑞江にある素敵なタイ料理屋トゥクトゥク
言っておくが江戸川区は千葉県ではだんじてない！間違えてはいけないのだ

【プー値】
ランチ７種、カウンター7席＋小上がりテーブル1卓、仏壇あり、王様なし、民放テレビが流れる、ママはアユタヤの方らしい

プーの正面にはなぜかワンちゃんの肖像
なんなんだｗ
とりまこの席に座ったら「ワン！」と言うしきたりらしい（うそぴょん）

妙にアーティスティックなデザインｗ
しかも安い！
これが江戸川プライスなのだろうか

ランチは写真に＋アイスコーヒーが付く
サラダはゴマドレ

グリーンカレー
結論から言っちゃうとこれとても美味しいのよ！
手作りペーストのゲーンはスパイスやハーブの爽やかさがたまらない、サラリとしていて旨味がある、さすが手作りは違うと唸るプー
具材は厚めの豚バラ肉、ナスも切り込みが細かく入り丁寧さが伝わる、フレッシュホーラパーもたっぷりで食欲をさらにそそる（☆４．５）

いまタイ料理屋に限らずどこの飲食系もどっから降ってわいたのか謎すぎる細菌野郎のせいで営業存続の危機にさらされている
ママのタイ料理をまた食べたいから騒ぎが終息するその日までなんとか堪え忍んでいただきたいと祈るばかり
プーもそれまでは死なないようにがんばる

なにしろ人類は今タイ料理を絶やしたらあかんのやで！！！！！

クンプーおすすめ度☆☆☆☆＋０．５☆

トゥクトゥク
東京都江戸川区南篠崎町3-7-13
03-6909-2871

トゥクトゥク（タイ料理 / 瑞江駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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江戸川区 | 2020.04.17 Trackback. 0 Comment. 0

【タイ料理屋・タイ食材屋】小岩「クンヤーイ」ヤーイは元気です

サワッディクラップ

来月からタイフェス週間に入りますがみなさま体調はしっかり整えておいてくださいね！
プーはすっかり体調不良が続いておりどんよりです。。
そんな時にはサバーイなお店のタイ料理です！

小岩のクンヤーイへウルトラ久しぶりな訪問
ヤーイは元気かしら〜

店内は相変わらずのサバーイ空間です

仏壇よーし

五世さまよーし

もちろんタイカラ装備でエブリシングおけまる水産である

何を間違えてか暗いテーブルに座ってしまったので今回はフラッシュで対応である
（もちろんフラッシュを使うときは周りのご迷惑にならないように細心の注意のプー）

ネーム・ムー・グラドゥークオーン・トード
軟骨入りの揚げネーム、ネームの酸味もほどよく、カリッと揚がったバイマックルートも香りがよいよい（☆５）

スップ・ノーマイ
パクチーファランやサラネー、パクチータイ、粗めのカオクワなどで香り良し辛さよし、ヤナン漬け筍も柔らかでよし、味付けと風味はさすがのイサーンテーテーでセープイリー（☆５）

パット・プリック・ムーパー
やや弾力のあるイノシシ肉にガチャーイやホーラパーがよく合う炒め物、アロイ以外の何者でもない（☆５）

ゲーン・ポ
チャオーム、かぼちゃ、たけのこなどおやちゃいたっぷり、ヤナン汁の青みにややとろみあるゲーンはイサーンの秘宝（☆５）

カーオ・クルック・ガピ
グンチアン（甘いソーセージ）と青マンゴーがなかったけど作ってもらったよ
甘辛肉やその他具材をまぜませして食べる、ごはんのエビ味噌は軽め仕様（☆４．５）

ヤーイも元気そうで一安心です

あ！これが平成最後の記事ですね！！
みなさま！良い令和をお迎えください！！
行く年来る年！！（違うか）

クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆

クンヤーイ
東京都江戸川区西小岩1-26-14
03-3671-6561

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江戸川区 | 2019.04.30 Trackback. 0 Comment. 0

【タイ料理屋】小岩「マイホーム」こそエコ減税だろの巻

サワッディクラップ

西暦2017年（仏歴2560年）の夏もいままさに！
風前の灯火

明日から寒くなっていく日本に絶望しかない8月31日です...

われわれの明日への希望はもはやタイ料理のみです
ということで　泰古式戦艦プマトは小岩マイホームへ向け旅立った（イミフごめんご）

看板なんて使い回しでいいんです
上から紙貼っちゃえば使えるんです
これぞリアルエコ！こういうお店はほんとエコ減税してやれくださいよ！

病んだ心も落ち着きます

サイウア
結構辛くてハーブの香りもよい感じ、盛りつけおしゃれでザッツチェンマイ（☆４．５）

ラープ・クア
チェンマイ式ラープは香り高き逸品、うん味付けよいね、イッツチェンマイ（☆４．５）

ヤム・ガイ・ムアン
チェンマイのナムプリックの香りって大好きだわ、そして結構辛いけど少し甘みが多かったワン、オールソーチェンマイ（☆３．５）

ヤム・カオソイ・タクライ
マイクシェフの新作料理がこちらのヤム
カオソイ用平麺は普通のカオソイと同じく下には茹で麺で上には揚げ麺
タクライ（レモングラス）の輪切りがたっぷりで香りがよきまる
具材は海老とイカが入り、味付けはナムップリックパウ風味のヤムソース
カオソイ風味ではないの？とマイクさんに尋ねたところ「カレーノアジイレナイ」とのことなのでみなさんもお間違えのなきように、イズイットチェンマイ？（☆４）

カオソイ
〆は普通のカオソイです
麺は中華用小麦麺（こっちもカオソイ用平面使えばいいのにと心から思う）
濃厚こってりスープ、トッピングで入れるプリックカオソイが結構辛い、ディスイズファッキンチェンマイ（☆４．2）

というわけで　チェンマイといえばマイホームですね

クンプーおすすめ度☆☆☆☆+0.６☆

マイホーム
東京都江戸川区西小岩1-25-10 よし甚ビル 2F
03-3659-3257

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江戸川区 | 2017.08.31 Trackback. 0 Comment. 0

【タイ料理屋】小岩「いなかむら」はサバイ安心アロイの三拍子の巻

サワッディクラップ

ああ〜ん
いなかむら〜
ちょうぜつ久しぶり〜

コックさんはイサーン地方のおじさまにチェンジレーウ
オームママは相変わらず陽気であんあんあ〜んサバーイ
タイ人率も高くてほんと安心まる〜

おつまみ！
ブレてないわ〜５５５５

超カワのとり皿ｗｗｗｗｗ
ほっとするぅ〜〜
けろけろけろけろーーーーーーーー！！！（あまりのサバイさに発狂のプーさん）

ヤムタクライ（☆５）
ナムプリックパウな味付け〜
レモングラスもぷりけつな海老もたっぷりでうれしき
ママがあとからピーナッツ振りかけにきました（炒ったピーナッツだったらもっと素敵よママ）

ガオラオヌア（☆５）
うしうしうしーーー！
ルークチンもうしー！
スープもいい味ついてるね
でもプーさんは調味料で自分流に調教しちゃいますよ！

カオパットネーム（☆４．５）
ネームのちゃーはーん！
初めてたべたよ
酸味はそこそこなネームにタイ米
あ、これイケてるかもかも〜〜

カオパットナムプリックパウ（☆４．５）
どえ〜い！
ナムプリックパウ味wizhホーラパーなちゃーはーん！
なんんだかちゃーはーんオンパレードなこの日ｗｗ
てっぺんに乗ったバイホーラパーでドロンとミスタイランドに化けそうなヴィジュアルもナイスｗ

小岩いなかむらはやっぱし安心要素満載でサバーイサバーイああ〜んでしたわ！！

クンプーおすすめ度　☆☆☆☆☆（タイカラ好き・タイ王国好き・タイ人好き推奨）

タイ料理いなかむら（KANPAI）
東京都江戸川区南小岩7-26-21
03-3659-2189

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江戸川区 | 2016.08.29 Trackback. 0 Comment. 0

【タイ料理屋】小岩「マイホーム」はチェンマイ料理が美味い

サワッディジャオ

先日は東京でも雪が積もりましたね〜

雪とか降るとタイ人魂が荒ぶってはしゃいでしまうので風邪引いちゃう〜の複雑な心境のプーです５５５

さてさて小岩のチェンマイといえばマイホーム
画像がたまっちゃってるので一挙放出しますね

サイウア
チェンマイソーセージ
手作りと言ってました、味付けは辛目でハーブ感もきっちりあって美味しい
作りたてを食べてみたい一品（☆４．５）

ラープクアムー
チェンマイ式の豚ラープ
小袋なども入ってます、揚げニンニクに粉砕されたケープムー、そしてチェンマイ独特のハーブ・スパイス感がしっかり感じられますね〜（☆４．５）

クイティオナムギアウ
美味しい北のスープ、こちらのはセンレック仕様だけどやはりカノムジーンで食べたいな〜、付け合せの野菜がちと寂しいのが惜しい（☆５）

エッププラー
こちらも北の料理、バナナの葉を使った蒸し焼き
日本のタイ料理屋ではまずお目に書かれない逸品、通常はナマズを使うらしいのですが今回はサーモン、バイマックルートやカーなどのハーブの複雑な香りは格別、カミンを使っているので黄色く仕上がります、塩気が強いので酒のつまみ的なお料理かな（☆４．７）

ヤムトゥアペープ
こちらも日本では珍しいえんどう豆を使った料理
ナス、ケープムー、豚挽き肉、揚げニンニクなどで構成されます、日本立ったプリックが赤いリボンみたいでチャーミング

ガピとトゥアナオの風味がまたよきです（☆5）

カオソイ
ココナッツミルクが多めでクリーミー感強いです、というわけで味付けはよいがプーにはちと重い
小麦麺使用です（☆4）

もちろんこやつで辛くして良い感じにしますよん

ナムプリックオーン
今や人気の挽肉とトマトを使ったチェンマイ料理ですね
辛くてトゥアナオの香りもしっかりしていて味付けもばっちりグッド（☆５）

手作りココナッツアイス
なんと自家製！そして絶品！甘い物大好きプーノックアウト
ちょいっとのせた炒ったココナッツファインもナイスアクセント（☆５）

ここのチェンマイ料理はやっぱりアロイマークだわ～～

クン・プーおすすめ度☆☆☆☆☆

マイホーム
東京都江戸川区西小岩1-25-10 よし甚ビル 2F
03-3659-3257

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江戸川区 | 2016.01.26 Trackback. 0 Comment. 0

[タイ料理屋】2015夏、小岩「サイフォン」にあのタム氏復帰

サワッディクラップ

暑さ寒さも彼岸までと申しますがここ数日は朝晩やや涼しくなってまおりました（かみまひた）
なんか日本の夏って短くて毎年このころになるとアンニュイな気持ちになるプーでございまふ。
やっぱり一年中夏がいいな〜

さて本題、こないだまでインターに居たと思っていたプー一押しコックのタム氏
気がついたらタイに数ヶ月帰ってしまい、気がついたらサイフォンに戻ってきてましたｗ（2015.08）
というわけでNEWサイフォンへ！

こんなサービスも始めました

店内は変わらずのキャバクラ居抜き（ステージ付）
ソファでゆったりくつろげます
そして、相変わらずのタイ人率は美味しい証

もちろん基本スペックは満たしております
社長のジョーさんは英語も堪能な愛想の良い方

美味しいお店のバロメーター的備品「家にあるっぽい皿」ももちろんありますｗ

タップワーン
タム氏といえばまずはこれという一品。日本のレバーならではという絶妙な火の通し具合で臭みも一切なく柔らかくて最高に美味しい。
パクチーファラン、パクチー、バイマックルート、カオクア、ホームデーン、トンホーム、ニンニクスライスで構成される。もちろん味付けは最高（☆５）

ゲンパー
プリックタイオオン、バイホーラパー、ガチャーイもたっぷりで香りが良くて嬉しい。
豚肉、きのこ、インゲン、丸茄子、なす、きくらげなどの具材が入りボリューミーで美味しい（☆４．５）

ゲーンジューマラ
ゴーヤの苦味がほどよくマッチングしたスープ。ゴーヤに詰められた春雨入りの肉団子もばっちり美味しい（☆４．８）

メニューは７０種類くらい＋別冊タムスペシャルメニューありでかなり充実してます。
おそらく夜中には大カラオケタイムになることが多いと思うので、乱痴気騒ぎが苦手な方は早めの時間帯に行くことをオススメしますｗ

しばらくはタム氏にここで落ち着いて欲しいなあと思ってます（タム氏動き過ぎｗｗ）

クン・プーおすすめ度☆☆☆☆☆

サイフォン
東京都江戸川区南小岩8-10-2 交友ビル 1F
03-5668-7131

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江戸川区 | 2015.08.04 Trackback. 0 Comment. 3

【タイ料理屋】小岩「マイホーム」こりゃヤバい！！！

サワッディクラップ

日本のタイ料理激戦地区としていまや世界の常識となった「KOIWA」にすばらしいコックさんが舞い降りたとの情報をPグラターイからゲット！
早速Pと行ってきた。

その名も「マイホーム」日本語訳「俺んち」。

ここはその昔は「ワサナキッチン」その後「パノンパイ」とお店を変えてきた場所。
タイ人よくあるあるでもあるこのタイ人によるタイ人の為のタイレス名義ローリングストーン方式ということで現在は「マイホーム」。
外壁看板とかはまだワサナキッチンのまんまというこれまたタイ人よくあるあるのマイペンライ精神全開状態ｗｗｗ

そして副題は「木のかおり」ｗｗｗ
あーーー！とても素敵だ！タイランド！！もう我慢出来ないぜえええぇぇぇぇｘｘｘ

店内は副題通りの木目調。
この辺りのお店としては明るくて清潔感もあり女性にもすごく入りやすい雰囲気だと思う。
小岩では標準装備のタイカラもないし、落ち着いて食べるにはオススメよ。

メニューは60種くらい。仏壇・王様標準装備。
20席強のプー好みの大きさ。
ゲンカヌン、ヤムガイムアーン（ヤムジンガイ）、ラープクア、ナムギョウ、カオソイなどチェンマイ料理がレギュラー入りしてます。なぜならこちらのマイクコックはチェンマイ人なのです。

ちょっとしたタイの調味料なんかも売ってます。

ペーング・ノム・ヤーング
豚の乳肉焼き。
ジェオタレはチェンマイ風で美味い！肉はジューシーでテンダーで焼き加減もかなりいい。（☆5）

レギュラーメニューではないけど今日のスペシャルと出してくれたのがこちら。

ムー・ピン
豚肉串焼き。よく味が染み込こんでいてかなりジューシーかつ柔らかい！マイクコックは肉の扱いが上手いとこの2品で確信のプー。（☆5）

ヤム・ガイ・ムアーン
プー大好きのチェンマイのスパイシーな汁ヤムジンガイである。
季節がらかパクパイはないよという事でしたがスープの味付けは猛烈本格。チェンマイ特有のスパイスとハーブ感がたまらない！フレッシュハーブはパクチーとサラネー、鶏肉も美味しいしヤバい。（☆4.９）←パクパイがあれば☆５である。

ネーム・クルック
ごはんはカリカリよりタイプ。バイマックルートやパクチーの香り、ネームの酸味もほどよく味付けもナイス。
欲をいえば付け合わせ野菜がまったく足りないくらいｗ（☆4.7）

ナムギョウ
こちらは日本人の満腹感を考えてあえて素麺ではなくセンレック仕様ということ。
ドークギウとトゥアナウの風味が一口ごとに鼻腔を突く。このスープはまさに本場の味付け。
ルワッド（血のプニプニ）はないけどこいつはコクがあって後をひくスープ。（☆5）

あー！お気に入りのお店がまた小岩に増えてしまった！
小岩では珍しい普通の店構えのタイレストランとしてプー的には超オヌヌメです。

「Pプーのインターネット見て来たよ！」というともしかしたら待遇が良くなるかも。かもｗ

クン・プーおすすめ度☆☆☆☆☆

マイホーム
東京都江戸川区西小岩1-25-10 よし甚ビル 2F
03-3659-3257

マイホーム（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

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江戸川区 | 2015.03.12 Trackback. 0 Comment. 2

小岩「クンヤーイ」で木を食べつくす（笑）

サワッディクラップ

先日、小岩のイサーンおばあちゃん「クンヤーイ」でタイ友、Kapiさんのタイ留学壮行会をひらきました。
お料理はおばあちゃんにプー好みでヨロシクしておいた。

早速お料理を紹介しましょう。
ミャン・プラートゥー（☆５）
タイでは定番のお魚プラートゥー。和名は「グルクマ」というサバの仲間。

レタスにバイチャップルー、バイホーラパー、サラネー、パクチー、プラートゥー、ナムプリックプラートゥー（下の写真手前のタイのディップ）、そうめん等を入れてレディーゴーだ。

写真奥のナムプリックは、ナムプリックナムヤー（☆４.５）
ニンニクとココナッツロング（ファイン？？）が香る甘辛い味付け。そうめんともやし、キャベツ千切り等と一緒に食べます。

ナムプリックプラートゥーはこんな感じにセット。
このナムプリックはナッツ、ニンニク、プリックが印象的な複雑な甘辛味。うまうま。

酒に漬けたような手羽先揚げ（☆３）
この料理はなんというんだろう。手をべとべとにしながら食べるのだ。

ヤム・フワプリー（☆４．８）
ココナッツががっつり掛かっていますね。ナムプリックパウとココナッツ（生のココナッツかけらも入ってます）風味でピリっと辛い。フレッシュなバナナのつぼみ細切りと海老ちゃん。

ヤム・タックライ（☆４．５）
レモングラス、鶏肉、揚げホームデーン、ピーナッツ、イカの燻製などで構成。
イカの燻製入りは初めての衝撃ドカーン！プー的にはいらないけど（笑）

ホーモック・ガイ・ユワック・グルワイ（☆４．６）
バナナの木（仮茎）の中の柔らかい部分が入っています。木は繊維質でいつまでも噛める大リーガー向き食材w
鶏肉入りで、バイマックルートやバジル系の香りに加え爽やかな風味満載のガチイサーン料理。

ココナッツの新芽（木のてっぺんとおばあちゃんは言っていた）のナムマンホイ炒め（☆５）
タイ語名だとなんだろう。パット・トンマイ・マプラウ・ナムマンホイか？？
これまた珍しい食材だが、イサーン人なら「はい、食べますよ」と普通に答えるものだ。
ココナッツ新芽は、レンコン的シャキシャキ食感で炒めものに向いてる食材とみた。

ゲーン・ユワック・グルワイ（☆５）
バナナの木（仮茎หยวกกล้วย）の真ん中の柔らかい部分はシャキシャキで繊維質がすごくて味気ないｗので食感をたのしむ感じ。
パラー、骨付きぶつ切り鶏肉、タクライやバジルの爽やかな香りに鶏ガラ出汁のバッチリきいたほっとするイサーン田舎汁。

カー・ムー（☆５）
ほどよく五香粉の効いたほろほろの豚足はコラーゲンもばちーり。
酸っぱ辛いナムジムも抜群だよ、おばあちゃん！

サクー・サイ・ムー（☆５）
豚挽肉、ピーナッツ、チャイポー（タイの沢庵）がタピオカ入り白玉粉の中に入ってます。
レタスで包んでパクチー、唐辛子と頂きます。

今回の料理のテーマは「木」でございました（笑）
しかし、イサーン人はなんでも食べるというかグルメというか身の回りの自然を美味しく料理する天才だと思ったKapiさん壮行会の夜でした。

クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆

クンヤーイ
東京都江戸川区西小岩1-26-14
03-3671-6561

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江戸川区 | 2014.04.28 Trackback. 0 Comment. 0

小岩「サイフォン」移店してきましたよ〜

サワッディクラップ

金町にあったサイフォンが4月初めに小岩に移店してきました。
サイフォンのシェフといえばサラブレッドのタム氏。プーがリスペクトするコックのひとりだ。

移店翌日に行ってきたのでまだお祝い花とかたくさんでした。

敷居の高い重厚な扉を開けるとコの字に迷路のような通路。
店内はまだ見えない。
通路を抜けるとものすごいデカイ箱、というかキャバクラｗｗｗ
入り口側のボックス席に若いタイ人女性2人が無言で座るｗ
いらっしゃいませ〜という声もなくBGMもなく店内は静まり返るｗｗ
ヤバぁイ、敷居高すぎｗｗｗ
こちらから声を掛けて席につくという逆ナン方式採用。

いや〜、今までかなりの数のタイ料理屋に行ったがダントツナンバー１の敷居の高さだろう（笑）
タム氏は買い物に行ってるということで不在中。
そんな中非常警報器が鳴り出すハプニング。なりっぱであたふたの店内（誤作動ぽい）。もうダメぽｗｗ

ステージ、音響、照明など歌う装備は天下一品。これまた過去最高ナンバー１の装備だろう。
なにしろ金町からこちらに移店した理由はカラオケが出来なくなったからだからね。
仏壇、王様標準装備。
料理メニューは以前とかわりなしだ。

タム氏が帰ってきたので料理を頼みました。

ゲーンオム・ガイ
なんと美味しいガイヤーン入りという斬新さ！
パクチーラオ満載、カオクアの香り、バイマックルート、カー、タックライの香りも高し、砂肝やマクアプロもイン。抜群の味付けはさすがタム氏（☆５）

ヤム・アボカド
ゴージャスな盛り付けが印象的。
ナムプリックパウの香りとパクチーの香り、そしてクラッシュドピーナツの食感やもちっとした謎の肉類の食感も絶妙、エビとイカもイン。相変わらずの安定した旨さ。（☆５）

センレック・ヌアトゥン
五香粉系の香辛料香る牛煮込み麺。いろんな牛モツが入る、ルークチン、セロリー、揚げニンニクなどで構成。
間違いなすのアロイ度（☆５）

近々ランチも始めるらしい。（もうやってるかも）
タイ人率はかなり高いのでタイ人好き＆タイカラ好きにはメガおすすめ。
タム氏とムアンタイ鍋に居たイサーン人のエス氏の２人コック体制になったので無休で営業するとおっしゃっていました。

タイフェス代々木にも出店ということ。
「ブース３６」へ、いざ！でござるよ〜♪

て、ことで小岩はプーお気に入りタイ料理屋だらけになってしまったのですよ

ご予約の際にはピー・プーのブログ見たと言ってもらえるとプーが喜びます（笑）

クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆（タイカラ・タイ王国好き推奨）

サイフォン
東京都江戸川区南小岩8-10-2 交友ビル 1F
03-5668-7131

サイフォン（タイ料理 / 小岩駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

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江戸川区 | 2014.04.16 Trackback. 0 Comment. 0

小岩「いなかむら(KANPAI)」で思わぬ出会い（ハート）

サワッディチャオ

タイ料理屋さんのコックさんの入れ替わりってほんと頻繁。
なので、ブログの情報もちょっと古くなるとアテにはならないとつねづね思うプー。
ここ、小岩のいなかむらもそう。プーの知る限りここ数年で3人は変わっている。

この日は、北のコックさんに変わったと聞いてから初めての訪問。
お、ベストレストランとかすごいのもらってるね！

どすこーい！！
アメージングも完全装備。

で、厨房に居る新しいコックさんの顔見たら思い出した。
プー的桃源郷・都賀にいたチェンライ出身のプーお気に入りのコックさんじゃん！
都賀での記事はこちらだよん→　http://mueangthai.blog44.fc2.com/blog-entry-741.html

嬉しい出会いだ。都賀よりも小岩のが来やすいしね。

さて、料理いきましょう。
ネームクルック
お米はオンリーカリサクタイプ、ワイルドカットな生姜、がっつりサラネー、付け合せのホーラパー、味付けもこりゃ美味い。
お米がオンリーカリサクタイプだったのがプー的には残念だったけど、かなりいい。（☆4.7）

カオソイ
がっつりたくましい鶏肉、けど揚げ麺はホッソリ頼りない、麺は小麦ラーメン麺、フレッシュホームデーントッピング、スープはスパイシーで良い香りで美味い。さすがだ。（☆4.8）

ラープ・ヌア（ラープ・クワ・ミー）
コックさんの真骨頂、北の豚ラープ。
たっぷりのバイマックルート・サラネー・パクチーで香りばっちし、揚げたホームデーンなど、いろんなモツ入りで最高だ。（☆５）

クイティアウ・ルア
プー大好き舟の麺、センレックで、牛の血もばっちり、スープもむっちゃ良い香りで美味い、４種の調味料であなた好みに調教してね（☆５）

カオクルックガピ
青マンゴー、甘辛肉、玉子焼き、紫玉ねぎ、プリック輪切りをガピチャーハンにクルック（３D的に混ぜる）して頂く。
こいつは美味い（☆５）

いや〜、前コックのタム氏も最高だったけど今回のコックさんも最高だね。
オームママ、いい人探してきたよ。

注意）タイカラオケ装備なのでうるさいのダメな方にはオススメ致しませんわ。

クンプーおすすめ度　☆☆☆☆☆（タイカラ好き・タイ王国好き・タイ人好き推奨）

タイ料理いなかむら（KANPAI）
東京都江戸川区南小岩7-26-21
03-3659-2189

いなかむら（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

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江戸川区 | 2014.02.18 Trackback. 0 Comment. 2

小岩「クンヤーイ」でイサーンのおばあちゃん料理を楽しむ会

サワッディクラップ

プーがごはん担当委員をつとめるフェイスブックページ「タイごはんとタイカルチャーの会」主催のイベントが小岩「クンヤーイ」でにぎにぎしく行われた。
場所は小岩駅北口のラブホが目印ｗ

この日は総勢30名のタイ好き＆タイ料理好き＆なんかしらタイ好きが集結。
プーのちょー適当顔面消しもその威力を発揮する。

お店は仏壇、5世様、タイカラ装備120％。
ちなみにクンヤーイとは母方のおばあちゃんという意味。
こちらのコックさんクンヤーイは、タイの東北地方ブリラム県サトゥック郡出身で、なんとブリラムに帰ってしまったプーの仲良しモンコン夫妻と同郷の友だち（同い年でもある）であった。

料理が多いので順不同さくさくっといくよん。

手前から、サイウア、ネームシークローンムーオーン、サイクロークイサーンの盛り合わせ。
全て手作りというこだわりはむちゃ嬉しい。

プラーヌンジェオ
イサーンスタイルのナムプリックにドでかい蒸した鯛。
横にたばこでも置けばそのドでかさが分かったのにといまさら思う。

ラーププラードゥーク
鯰のラープ。

スープカヌン
ジャックフルーツの激辛おつまみ的ディップ。

ゲーンポ
これ猛烈うまうま。
もち米（多分）の粘りが効いたナムヤーナンベースのイサーン汁はゲーンオムのいとこ的存在。てかゲーンラーオ？？

タムムア
あるもん入れちゃえ的なソムタム。
今回はムークローブ付き。もちパデーク（パラー）も効いてます。

モックノーマイ
タケノコのバナナの葉っぱ蒸し。
パデーク基本装備で確かバイメンラック的香りもしてた気がします。

パッミーコラート
コラート地方の焼きそば。
シンプルな具材とシーイウダムが特徴。

ムーピン
味のしっかり染みたジューシーな豚やき。
辛さの効いた付け合せのタレもしっかり美味い。

ナムトックムーヤーン
豚トロののイサーン和え。
サラネーと食べるよろし。

全ての料理にイサーン家庭料理の優しさを感じるおばあちゃんの料理。
とてもオススメのお店です。

今回はプー、仕切り進行に追われてしまってあんましじっくり味わえなかったけど、最後はルークトゥンで踊りだすという大変に楽しいイベントになりました。
ちなみに白いコック帽の方がクンヤーイです♪

今回のイベントのプー的ミニタイレクチャーは、タイ国政府観光庁様よりご提供頂いた「タイ東北部リーフレット」を配布し、タイ東北部の特徴などをお話ししました。また、中島マリン著「タイのしきたり」からオークパンサーとトードガティンのページをお借りして10月の時事ネタとしてお話ししました。

エンタメ担当のガピさんからはタイクイズが出され正解者にタイな景品が渡されました。

いや〜楽しい会でした♪
参加して頂いた皆様、コプクンマークナクラップ

クンプーおすすめ度☆☆☆☆☆

クンヤーイ
東京都江戸川区西小岩1-26-14
03-3671-6561

クンヤーイ（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

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江戸川区 | 2013.10.12 Trackback. 0 Comment. 2

小岩「いなかむら」でゲーンオムガイなど

サワッディクラップ

だいすき小岩の「いなかむら」～
ラヴ・ラヴ　チュッブチュッブ

パットマクワヤーウ
長ナスのナムマンホーイベース炒め。
ルークチンプラー、ひき肉、バイホーラパー、バイマックルートもなどが入り辛くて美味いのだ。

ラープムーイサーン
サイタン（子袋）他謎の部位たぷ～りでナンムー（豚皮）なんかもイン。
味付けはいつも通り素晴らしく、パクチー、バイマックルート千切り、カオクアもばっちりのイン具合。

ゲーンオム・ガイ
これワガママで作ってもらったんだけど、さすがだわ～。
マラ（いやらしい意味ではない）、菜の花、きのこ、キャベツ、たけのこなどの具材が入り、パラー具合がこれまたいい感じ。カオクアも香ばしく、辛くてセープ（美味い）。

やっぱり、いなかむらラヴ・ラヴだわん

注意）タイカラオケ装備なのでダメな方にはオススメ致しませんわ。

クンプーおすすめ度　☆☆☆☆☆（タイカラ好き・タイ王国好き・タイ人好き推奨）

タイ料理いなかむら（KANPAI）
東京都江戸川区南小岩7-26-21
03-3659-2189

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江戸川区 | 2013.06.22 Trackback. 0 Comment. 0

小岩「いなかむら」でがっつり

サワッディクラップ

先日、大大大好き「いなかむら」のオフ会にお誘い頂いたので参加して参りました～。
早めに着いたので、併設タイマッサージでもと思ったら、もうタイマッサージはやってないのね（＞＜）
で、他のタイマッサージに行ったんだけど、そこのタイ人も「カンパイ（いなかむら）は美味しいな」とやはり絶賛。

お料理が多いのでサクッと逝きますね。

タップワーン
レバーの処理の良さ、相変わらずの絶妙火加減、とても美味しいｖ
サラネー多めリクエストで爽やかサワデー、言うことナス。

ゲーンタイプラー
南部料理の汁。ここのゲーンはナムプリックから手作りなんだろうなという旨さ。
最高に辛くてカミン色の濃厚なスープはまさに南部の汁そのもの。

ヤムアボガド
最近他店でも時々見かけるようになったけどプーが最初に食べたのはサヘラ時代のタム氏が作ったこのヤム。

トムセープ
酸味と辛さの猛烈マッチングなイサーン式汁（あえて「汁」と言いたい）。
一回食べれば、謎のモツ部位がごろごろ入ったこの汁の虜になること必至だ。

ヤムパックブントードクローブタレー
かりっと揚がった空芯菜を海鮮の入った辛くて甘くて酸っぱくてしょっぱいうまうまのタレでいただく。

パッドペッドプラードゥーク
南部スタイルのナムプリックゲーンを使ったパットペット。
鯰は一度揚げてあり食べやすい、大好きサトー豆入りで南部スタイルを貫く。辛くてコクもあり最高ｖ

ガパオカイイヤオマー
揚げられたガパオの葉の鮮やかな緑が眩しい！
ピータンも一度揚げてありプリぷにっといい食感。味付けもストライクプー好みなガパオ炒め。

グラポプラーナムデーン
とろみのついた魚の浮き袋スープ。鶏肉やカニカマなども入っていた。
うまうま出汁のたっぷり効いたスープは辛いのがダメなおこちゃまにも大オヌヌメ。

デザートは、三角のバナナの葉につつまれたココナッツのお菓子。
白い部分はココナッツ的ぷにぷに。中には煮詰めたココナッツ砂糖とココナツファインの餡がイン。
これ、カノム・サイサイ（ขนมใส่ไส้）ってお菓子ですかね？？（と、誰かに問いかけてみたり）

相変わらずの絶品タイ料理の数々に大大大満足のプーでした

やっぱりモツが好きさん他ご一緒して頂いた皆様コプクンマーククラップ

クンプーおすすめ度　☆☆☆☆☆（タイカラ好き・タイ王国好き・タイ人好き推奨）

タイ料理いなかむら（KANPAI）
東京都江戸川区南小岩7-26-21
03-3659-2189

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江戸川区 | 2013.05.05 Trackback. 0 Comment. 6

小岩「いなかむら(KANPAI)」タム氏の料理一挙ご開帳（ぱっくり）

サワッディクラップ

2012年プー的ナンバー1店舗。ずっと公開せずにきたお店を本日ご開帳（ぱっくり）。

過去に大事にしたくて公開をためらってきたお店といえば、蒲田の「イサーン」（現在閉店。立ち退きの為お母さん帰国）と、錦糸町の「プアンタイ」（初期のコックさんは都合により帰国）。
そして今回解禁する小岩の「いなかむら」で３店舗目となるわけなのです。

皆さんに美味しいタイ料理を食べてもらいたいという心意気と、ちょーお気に入り店はタイ好きの知り合いくらいまでに教えてそのマイペンライな雰囲気と日本人に合わせない味を保ってほしいという欲求が、いつも火花を散らすわけなんだけどね。

久しぶりに食べログのタイ料理東京ランキングを見てみたら、なななんと1位モンティ、2位いなかむら！！
であるなら、すでに温めておく理由はなくなったという訳で、みなさんにもその素晴らしいタイ料理をご紹介したい。

↑まずは美味しいタイ料理屋の定番食器、リロ＆ステイッチ（だっけ？）

タイ人率90％（2012年プー的データバンク統計）、タイカラ装備、タイマッサージへの扉装備。
タイカラオケがあるから普通のタイレストランと思って行かないでね〜。

細かく言えば、劇的に美味しくなってから公開していないのです。
その前のコックさんの時には実はブログを書いているのだ。

劇的に美味しくなった理由は、今はなき堀切菖蒲園にあった「サヘラ」のサラブレッドシェフ、タム氏がこちらに移ってきたからなのです。
サヘラの記事はこちらを参照→　http://mueangthai.blog44.fc2.com/blog-entry-590.html

プラーニントードサムンプライ
揚げたタックライとバイマックルートの下には甘さ辛さ酸っぱさ塩気絶妙バランスの香草たっぷりのタレ。完璧だ。

ナムトックコームー
カオクア、パクチー、バイマックルート千切り、肉は油ののった柔らかくてジューシーなコームー。これも完璧。

ゲーンタイプラー
日本人に媚びない辛さと味付け、またもや完璧。

カオクルックガピ
甘辛の肉とソーセージ、パクチー、ホームデーン、酸っぱいマムワン、プリックなどをまぜまぜ。
マムワンを混ぜると爽快さと酸味が加わり絶妙の味付けになる。その価値プライスレス。

ソムタムプーパラー
パラー具合、辛さ、酸味、塩気、言うことなす！

トードマンクン
ふわっ〜ではないけどすり身はとても美味しい。

パッドガパオムー
微妙な甘みが絶妙。しっかりした味つけでガパオもガッツリしっかり入ってます。アロイマークｖ

トムヤムガイ
タックライ、カー、バイマックルート、そして日本ではあら珍しいバイマカーム（タマリンドの葉）入り。

酸味が効いていて非常にバランスがよい味付け。とり肉もぷりっと美味しい。天才。

ラープガイ
もつ入り。パクチーとバイマックルートで香り良し味良し発射オーライ。

ネームクルック
う〜ん、やばウマっ！

カオマンガイ
生姜とニンニクの入った確か炒めご飯タイプ。
肉はジューシー、タレはニンニク生姜すりおろしの入ったタイプ。美味しいけど珍しく天才的ではないという印象。

カオソイ
マイルドだが味はいいね。麺はいわゆるラーメンの小麦麺を使用。
カオソイ必須の各種付け合わせがなかったのが寂しい。平均点以上にもちろん美味しいんだけど他の料理の完璧さと比べてしまうと、これも得意料理の範疇ではないのかなと思わせてしまうサラブレッドの天才っぷり。

クンオップウンセン
生姜、豚肉などのエキスがしみでたウマウマ状態。天才アゲイン。

ゲーンソムプラーチョン
土鍋でどーんｗ
しかしこれ美味すぎｖｖプー好みの味ドストライク急速180キロ。

まるまるなお魚の形でないのでエンターテイメント性には欠けるけど、雷魚は切ってあると取りやすくて食べやすいのだ。

タップワーン
半生に近い微妙な火加減のレバー。
抜群の味付け。パーフェクトだろ。

ムーマナーウ
コームー仕様のお肉は最高。
氷で冷やしたカナーの茎が付け合せで本格的＆最高に合うコンビネーション。

ラーププラードゥークヤーン
骨までカリッと食べられる。もう聞き飽きたでしょうがパーフェクトだよ〜ん。

パーキルユールワック
茹でセンマイにタオフージーの入ったソースをつけます。

これは手間も掛かるし材料も特殊なので、要予約で作ってもらったお料理。
カームートード
豚の太ももを丸ごと煮込んでからカリッと揚げた一品。
大きいまま揚げてから、カットしてさらに２度揚げするので皮のカリカリ度とした食感が最高。

タレは2種類。
シーイウダムワーンのとろりとした甘さとパクチーとガーリックのタレ。
辛さの効いたシーフード（サームロット？）系のタレ。
プー的には、甘さのあるタレの方が五香粉の香りが効いた肉に合うと思いました。

以上、貯めておいた「いなかむら」タム氏のお料理を一挙ご紹介しました。
あ〜、お腹減ってきたお〜。

クンプーおすすめ度　☆☆☆☆☆（タイカラ好き・タイ王国好き・タイ人好き推奨）

タイ料理いなかむら（KANPAI）
東京都江戸川区南小岩7-26-21
03-3659-2189

いなかむら（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

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江戸川区 | 2013.03.13 Trackback. 0 Comment. 0

小岩「いなかむら」でソムタムなど

サワッディクラップ

おらこんな村いやだ～はぁこんな村いやだ～♪
しんらかばぁ～あおぞぉら南ぃ～かぁぜ～♪
と、鼻歌を口ずさんでいるうちに到着。

小岩「いなかむら」であります。
店名は「いなかむら」ですが看板には、、クルア・トム？プワイ？？え、チュワイ？？？
ちょっとちょっと、そのクメールすぎる書体、未熟プーには読めませんからｗｗ
だれかチュワイハイノーイナカーップ

店内はタイ人率100％。
サバーイサバーイ

こじんまりした居酒屋居抜き風。
このとき↓↓は明るかったのですが、突如照明が落ちましたｗ

仏壇、王様もちろん装備。
タイカラ

装備な店内はまさにタイフリーク好み。
朝まで営業なので始発で帰ってみてはいかがでしょうかｗ

メニューは100以上は確認。
タイポップが流れとります。

店内が暗くなってからのフラッシュなし撮影はキツい

「ソムタムタイ」
タイ人の辛さでね～ってお願いしたんだけど、手加減（心配）されたー。
レモンの酸味が強いがシャキシャキでさっぱりと美味しい。

「ラープムーイサーン」
東北風豚のラープ。
残念ながら内臓系は入ってなかった。豚耳は入ってます。
サラネー（ミント）、カオクア（煎ったもち米粉）がたっぷりでいいね

プーが写真を撮ってると、ママさんが「インターネットのせるならピークガイトードサービスするな」というわけで「ピークガイトード（手羽先揚げ）」をサービスで頂きました。コプクンクラップ

しかし、写真が暗くてもうこれ以上は無理！
いい色が出なくてごめんよママさん

アロイ度（味）☆☆☆～☆☆☆☆
サバーイ度（心の快適）☆☆☆☆☆
イム度（店員の微笑み）☆☆☆☆☆
タイ度（店内のタイの雰囲気）☆☆☆☆☆（タイの魂が溢れている）
クンプーおすすめ度　☆☆☆☆☆

タイ料理いなかむら
東京都江戸川区南小岩7-26-21
03-3659-2189

タイ料理いなかむら（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

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江戸川区 | 2011.02.04 Trackback. 0 Comment. 8

小岩「ワラポーン」でホーモックタレーなど

サワッディクラップ

昨日の夜から死亡しております。
多分風邪。。不摂生がたたっております。

暇なのでたまってる記事書こうっと。
小岩「ワラポーン」です。
駅前の地蔵通り（ちょー細いw）に鎮座してます。

この手の↓↑デコレはプー好み、タイ人好みのデコレw

王様に焦点合わせようと思ったのですがどうしても手前のナイスなメニューに合ってしまうタイランドマジック。

王様と王妃様がたくさんでサバーイこの上ない。

小さいテレビですがタイカラも常備のようです。
夜通しサバーイ。
店内の外国人率の高さはかなりのものですw

料理でつ。
「ホーモックタレー」海の幸のカレー風味蒸し（メニューより抜粋）。
なかなかいい和訳じゃないのこれ。
本来はバナナの葉っぱの器で巻き巻きして蒸すんだけど今日はアルミホイルで。
この時点でバナナの葉っぱの香りはないと決定。
海の幸も沢山で、他の席のタイ人さんに「ホーモックタレーじゃん。」と羨ましがられる（たのか？）。
美味しかったけど、ココナツミルクが足りなかったかな～。

「グラポプラー」魚の内蔵のスープ。
魚の胃袋を揚げたものが入っています。
スープはトロ～リ系で中華ぽいスープ。
辛さはありませぬ。

「ネームグラドゥークムー」豚のネーム軟骨揚げ。
酸っぱみのある軟骨揚げはビールのお伴には最高です。
ただし歯が健康でないとちと辛い。
プーは最近歯が弱っていたので辛かったw

プー好みのサバーイなお店だったのでまた行ってみたいと思ってます。

アロイ度（味）☆☆☆＋0.5☆
サバーイ度（心の快適）☆☆☆☆
イム度（店員の微笑み）☆☆☆
タイ度（店内のタイの雰囲気）☆☆☆☆☆
クンプーおすすめ度　☆☆☆☆

ワラポーン小岩店
東京都江戸川区南小岩7-25-17
03-3659-0020

ワラポーン小岩店（タイ料理 / 小岩駅、京成小岩駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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江戸川区 | 2010.08.28 Trackback. 0 Comment. 0

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